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サンドイッチの歴史(「食」の図書館) [単行本] | サンドイッチの歴史 ビー・ウィルソン, [単行本]に関する サンドイッチの歴史(「食」の図書館) サンドイッチ｜福音館書店の詳細情報
要旨（「BOOK」データベースより）
簡単なのに奥が深い…サンドイッチの驚きの歴史！「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証する、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。図版多数。「レシピ集」「有名なサンドイッチ５０種」を付す。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。目次（「BOOK」データベースより）
序章 サンドイッチとは何か第１章 サンドイッチ伯爵起源説を検証する
第２章 イギリスのサンドイッチ史
第３章 サンドイッチの社会学
第４章 アメリカのサンドイッチ
第５章 世界のサンドイッチ
著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
ウィルソンビー(ウィルソンビー／WilsonBee)フードジャーナリスト、歴史学博士。『サンデー・テレグラフ』紙に毎週フードコラム「キッチン・シンガー」を寄稿しており、このコラムで２００４年、２００８年、２００９年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞している
月谷 真紀(ツキタニ マキ)
上智大学文学部卒業。翻訳家
出版社からのコメント
簡単なのに奥が深い…サンドイッチの驚きの歴史！「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証するなど、楽しいエピソード満載。図版多数。内容紹介
簡単なのに奥が深い…サンドイッチの驚きの歴史！
「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証する、鉄道・ピクニックとの深い関係、
サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。図版多数。レシピ付。
- サンドイッチの歴史 (「食」の図書館) | ビー・ウィルソン, 月谷真紀
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